Ingredientes:
200 g de maicena (fécula de maÃz)
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar glas (impalpable)
Preparación:
1. Coloca la mantequilla en un bol y bátela con una espátula o batidora hasta que esté cremosa.
2. Incorpora el azúcar glas poco a poco y mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Agrega la maicena tamizada en varias tandas. Mezcla con suavidad hasta formar una masa blanda pero manejable. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de maicena (pero sin pasarte).
4. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada (con maicena) hasta que tenga 1 cm de grosor.
5. Corta con cortadores de forma de flor o estrella.
6. Precalienta el horno a 160 °C (320 °F).
7. Coloca las galletas en una bandeja con papel manteca o enmantecada.
8. Hornea por 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No deben dorarse demasiado.
9. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
10. Espolvorea con azúcar glas para decorar.