Ingredientes:
500 g de harina de trigo10 g de sal15 g de azúcar25 g de levadura fresca300 ml de agua tibia50 ml de aceite de oliva o mantequilla derretidaPreparación:1. En un recipiente pequeño, mezcla la levadura fresca con el azúcar y 50 ml de agua tibia (no caliente, solo tibia). Deja reposar unos 10 minutos hasta que se active y empiece a burbujear.
2. En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada, el resto del agua tibia (250 ml) y el aceite de oliva o la mantequilla derretida.
3. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero ten cuidado de no agregar en exceso.4. Amasa la masa durante unos 10 minutos sobre una superficie limpia y enharinada, hasta que la masa esté suave y elástica.5. Coloca la masa en un bol ligeramente enharinado y cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.6. Una vez que la masa haya levado, ponla sobre la superficie y desgasifica suavemente amasando durante un minuto.
Luego, forma la masa en panes alargados o en la forma deseada y colócala en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno.7. Deja que la masa repose durante unos 30 minutos para que suba nuevamente.8. Precalienta el horno a 220°C (200°C si es con ventilador). Haz algunos cortes en la parte superior de los panes con un cuchillo afilado.9. Hornea los panes durante unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpear la base.10. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlos y servir